Negroamaro

De blauwe druif die gedijt in Apulië, Italië, staat bekend om zijn uiterst intense en krachtige wijnen. Op dit moment worden ze beschouwd als de Amarones van het Zuiden. Een cruciale voorwaarde is echter dat de druiven volledig rijp moeten zijn voordat er wijn van wordt gemaakt, anders kunnen onaangename aroma's van kool en thee ontstaan, gepaard met een bittere smaak. De druif draagt niet voor niets de naam "donkere bittere".